Aussi appelée Chouchou ou encore Christophine :
 
Re/découvrez ce légume exotique et oublié de nos régions mais prisé des anciens, après les brèdes disponibles parmi nos articles, voilà les fruits !
A mis chemin entre la pomme de terre et la courgette, la Chayote est fondante et a un goût délicat. En gratin, sauté, en purée, farcies ... les recettes sont nombreuses